「新聞記事からの拾い読み」
ー飲食店店員ほめて繁盛ー
労働環境が厳しいといわれる外食業界で、「褒めて伸ばす」人材育成が広がっている。
「できなかった」は咎めずに「できた」をほめれば従業員の士気が高まり、店の雰囲気がよくなる。その結果、客の支持が高まれば、売上高がアップ。従業員の離職率も低下するという「正の循環が芽生えつつある。・・・との記事がありました。
事務所近くの結構著名なブランドのラーメン店で、逆の光景を目の当たりにしました。
＊リーダーか経営者らしき男性・・・勘で分かるだろう 指導期間は1か月だからな
＊従業員の女性の言・・・・・・・・・・・・・ちゃんと教えてくれないんだもの
カウンターの中で、この会話がなされていました。それぞれに言い分はあるとは思いますが、前でラーメンを食べている私は、大変不愉快でした。
後日、この店に行きましたら従業員の女性は辞めたのか、居りませんでした。
件の男性は、上機嫌に見えました。ラーメンの味は前回と変わらずお店も混んでいました。
結構当てはまらないケースも有るかも知れませんね。
